夏野菜たっぷり、シャケ弁当

先日のカラアゲ弁当に続き、夏野菜たっぷり弁当シリーズです。

メインには、北海道産のシャケをじっくり丁寧に焼き上げました。

副菜には、三種のきのこと塩昆布の甘辛煮。

こちらは、甘酒とお醤油の甘辛さの中に、きのこの旨味が感じられる一品です。

卵焼きは、だしの代わりに塩麴を使用してあっさり風味。

メインのシャケのわき役として、とても良い働きをしてくれています。

採れたて新鮮なキュウリとナスは、みずみずしい浅漬けで。

ご飯は、玄米に緑茶の茶葉を混ぜて土鍋で炊き上げました。

栄養たっぷり＆食物繊維たっぷりなおいしいご飯です。

GOOD BENTO では、発酵食と季節の新鮮野菜をたっぷり使用した、おいしくて体にやさしいお弁当をお作りしています。

8月頃からキッチンカーでの販売を予定していますので、見かけたらぜひ食べてみてくださいね！