先日、畑で収穫した大葉とニンニク、そしてベランダ菜園で収穫したバジルをたくさん使って、ジェノベーゼソースを作りました。
作り方は簡単！以下の材料を合わせて、ブレンダーでよく混ぜるだけです！
バジル 50g
大葉 30g
ニンニク 1かけ
くるみ 50g
粉チーズ 大２
塩麹 大１（または 塩 大1/2）
こしょう 少々
オリーブオイル 120cc
GOOD BENTOでは、発酵食品を手軽に食事に取り入れられるよう、塩の代わりに塩麹を使用していますが、塩麹がなければ、半量の塩で代用可能です。
今回は、ジェノベーゼパスタにして頂きましたが、バゲットや、グリルした肉や魚にもよく合いますよ！
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