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& wanco minca
淡路島の弁当屋
& 古民家宿
GOOD BENTOについて
GOOD BENTO は、淡路島にある小さな弁当屋です。
食の宝庫・淡路島の、美味しくて豊かな食材を使って、
お弁当を作っています。
品質や美味しさは一級品なのに
これまで廃棄されてきた規格外の野菜や魚などの食材たち。
これら食材もお弁当に活用させて頂くことで、
食料廃棄を減らし、作り手さんへ還元し、
お弁当を食べてくれる皆さんにも喜んでもらう。
そんな幸せなエコサイクルの一介になりたいと願い、
今日も心を込めてお弁当作りをしています。
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