野菜ソムリエ＆発酵食スペシャリストの資格を持つ店主たちが、淡路島の食材を活かしたお弁当を製作しています。

塩の代わりに塩麴、砂糖の代わりに甘酒を用いるなど、発酵調味料を使用したお弁当は、口に入れた瞬間ふわっと麹の香りが感じられる、体にも優しい味わいとなっています。

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現在、お弁当は注文頂いた分のみ製作しております。

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