& wanco minca
淡路島の弁当屋
& 古民家宿
わんこと泊まれる古民家宿「wanco minca」（わんこみんか）へようこそ！
「ペットの楽園」と呼ばれる淡路島は、わんこを連れて遊びに行ける施設が多い、
わんこフレンドリーな島です。
そんな淡路島で、わんこと一緒に観光地巡りをしたり、ゆっくり時間を過ごしたりして、
愛犬との絆を深めてほしい、という願いを込め、
わんこ大好きな男子2人＋看板犬3匹で運営しています。
もちろん、犬を飼っていないお客様、これから犬を飼う検討をされている方や、
飼っていないけれど、ただただ犬と戯れるのが好き！、というお客様も大歓迎です。
当店の看板犬3匹と遊んでやってください！
キッチンカーや淡路島への移住に興味があるという方もぜひ！
一緒にお話ししましょう！
ご注意事項 ←重要
当宿は、ごくフツーの田舎の古民家です。
以下をお求めの方には、ご期待に添えられませんので、悪しからずおすすめできませんm(__)m
一棟貸しなど完全プライベートな空間をお求めの方
（ホスト滞在型です。宿主が同じ建物内におり、ダイニング部分は共用になります）
海に囲まれたオーシャンビューの絶景や、山奥の隠れ家など、田舎の特別な景色をお求めの方
（ごくフツーの田舎の風景の中にある古民家です！）
一流シェフによる美しくてほっぺたが落ちるような料理をお求めの方
（キッチンカーで料理を出してはいますが、ごくフツーの男子が作る田舎メシです）
広いベッドで思いっきり手足を伸ばして、大の字で寝たい方
（シングルベッドが２台になります。２台横並びにしており、クイーンサイズとしてお使いいただくことは可能です。尚、3名様以上の場合、シングルサイズのソファーベッドのご利用になります。）
露天風呂や広いお風呂で思いっきり足を伸ばしたい方
（足を伸ばせる程度の広さはありますが、いわゆるフツーのお風呂です。思いっきり足を伸ばしたい方には、車で10分ほどのところにある日帰り温泉施設をオススメしています）
すき間風が吹き込んだり、虫やヤモリが出るなど、古民家あるあるに堪えられない方
（古民家の宿命です、ごめんなさいm(__)m 虫には特に気をつけていますが、どうしても稀に出ます。虫が出たらいつでも宿主を呼んでください。虫あみを持って駆けつけます！！）
犬が苦手な方
（同じ建物内に小型犬が3匹おります。お客様とは部屋を隔てているため、遭遇しないよう配慮させていただきますが、時々鳴き声や物音が聞こえる可能性があります）
上記、ご了承いただいた上で、それでもOK、泊まって良いよ！という方は、ぜひご予約頂けたら嬉しいです^ ^
こんな方にオススメします
同じ建物内に宿主（男子2名＋犬3匹）がいて、少しくらいなら顔を合わせたり、お話しても良いよ！という方（泊まる部屋は完全個室ですが、ダイニングスペースが共用となります）
古民家に興味のある方
古民家のリフォーム/リノベーションに興味のある方
田舎のごくフツーの日常を体験したい方
人も車もほとんど通らないような環境で、静かにゆっくり過ごしたい方
犬と一緒に泊まりたい方
犬の手作りフードに興味がある方
これから犬を飼うなど、犬がいる生活を体験してみたい方
キッチンカーに興味がある方（宿主はキッチンカーを運営しています）
先日ご紹介した、ラプランテーションのカンポットペッパーを使って、色々試作しています。
今回は、「燻製黒胡椒（Smoked Black Pepper）」を使って、チーズケーキを作りました。
黒ごまとクリームチーズの生地に、挽きたての燻製黒胡椒を練りこんで焼き上げたチーズケーキは、スモーキーな黒胡椒の味わいが、チーズと黒ごまの風味にキリッとアクセントを与え、おつまみにもなりそうな大人の味です！
写真：「燻製黒胡椒」のパッケージとスモークチーズケーキ
粒状の「燻製黒胡椒」は、ミルで挽いて、グリルしたお肉やサラダにかけるのもオススメ。
挽きたての燻製胡椒の香りがブワッ！と広がって、めちゃくちゃ美味しいですよ！！
カンポットペッパーの中でも特に品質が高い「ラプランテーション」農園のものは、日本国内ではまだ流通量が少なく、当店含め数社のみがお取り扱いさせて頂いています。
当店では、今回ご紹介した「燻製黒胡椒」のほかにも、数種類のカンポットペッパーを取り揃えておりますので、ぜひキッチンカーやお店に遊びに来て、味見してみてくださいね ^^